Los hornos mixtos profesionales son una herramienta indispensable en el ámbito gastronómico, ya que permiten a los profesionales de la cocina preparar una amplia variedad de platos con excelentes resultados. Estos versátiles electrodomésticos combinan las funciones de un horno convencional con las de un vaporizador, lo que les otorga un amplio rango de posibilidades culinarias.
Al elegir un horno mixto profesional, es fundamental considerar diferentes aspectos como su capacidad, potencia, funciones programables, facilidad de limpieza y durabilidad. Además, es importante evaluar si se adapta a las necesidades específicas de cada negocio o cocina particular, garantizando así un óptimo rendimiento y satisfacción en su uso.
En este artículo de Oselection analizaremos en detalle los mejores hornos mixtos profesionales del mercado, comparando sus características, prestaciones y relación calidad-precio para ayudarte a tomar la mejor decisión de compra. ¡Descubre con nosotros cuál es la opción ideal para potenciar tus creaciones culinarias!
Análisis detallado de los mejores hornos mixtos profesionales: ¡Descubre cuál es el indicado para ti!
Análisis detallado de los mejores hornos mixtos profesionales: ¡Descubre cuál es el indicado para ti!
Funcionalidades avanzadas del horno mixto profesional
Los hornos mixtos profesionales suelen ofrecer una amplia gama de funcionalidades avanzadas que los hacen versátiles y eficientes. Entre las principales características a destacar se encuentran:
- Función combinada: Permite cocinar con vapor, calor seco o una combinación de ambos, lo que facilita la cocción de diferentes tipos de alimentos.
- Sonda térmica: Algunos modelos cuentan con una sonda térmica que permite controlar la temperatura interna de los alimentos, garantizando una cocción precisa.
- Programas preestablecidos: Incorporan programas predefinidos para distintos tipos de platos, lo que facilita la preparación de recetas sin necesidad de ajustar manualmente los parámetros.
Diseño y materiales de alta calidad en los hornos mixtos profesionales
Los hornos mixtos profesionales destacan por su diseño robusto y la utilización de materiales de alta calidad que garantizan durabilidad y eficiencia en su funcionamiento. Algunas características a tener en cuenta en este sentido son:
- Acero inoxidable: La mayoría de los modelos están fabricados en acero inoxidable, un material resistente y fácil de limpiar que asegura una larga vida útil al horno.
- Puerta con doble cristal: Para garantizar un adecuado aislamiento térmico y una mayor seguridad, muchos hornos mixtos profesionales incorporan puertas con doble cristal templado.
- Ruedas con freno: Algunos modelos disponen de ruedas con freno que facilitan la movilidad del horno en la cocina y permiten fijarlo en su lugar durante la cocción.
Eficiencia energética y ahorro en el consumo eléctrico
Los hornos mixtos profesionales cada vez incorporan tecnologías más eficientes que permiten ahorrar energía y reducir el consumo eléctrico. Algunas medidas que contribuyen a mejorar la eficiencia energética son:
- Control de la humedad: La posibilidad de controlar la humedad dentro del horno ayuda a optimizar el consumo energético, ya que se puede ajustar según las necesidades de cada receta.
- Aislamiento térmico: Un buen aislamiento térmico en el horno evita pérdidas de calor innecesarias, lo que se traduce en un menor consumo de energía durante la cocción.
- Modo de stand-by: Algunos modelos cuentan con un modo de stand-by que reduce el consumo de energía cuando el horno no está en uso, contribuyendo al ahorro energético en el día a día.
Más información
¿Cuáles son las principales características a considerar al elegir un horno mixto profesional?
Al elegir un horno mixto profesional, es importante considerar la capacidad, las funciones de cocción disponibles, la eficiencia energética, la facilidad de limpieza y la durabilidad del equipo.
¿Qué ventajas ofrecen los hornos mixtos profesionales en comparación con otros tipos de hornos?
Los hornos mixtos profesionales ofrecen la ventaja de combinar funciones de horno convencional y vapor, lo que permite cocinar de forma más rápida, uniforme y con mayor control de la humedad, resultando en platos más jugosos y sabrosos.
¿Cuál es la capacidad y potencia recomendada para un horno mixto profesional en un entorno de cocina comercial?
La capacidad recomendada para un horno mixto profesional en un entorno de cocina comercial suele ser al menos de 5 bandejas GN 1/1 y la potencia recomendada es de alrededor de 10 kW.
En conclusión, el horno mixto profesional es una herramienta versátil y eficiente que ofrece un amplio abanico de posibilidades en la cocina profesional. Con su combinación de funciones de horno convencional y horno de vapor, permite cocinar una variedad de platos con resultados perfectos. Al momento de elegir un horno mixto profesional, es importante considerar la capacidad, potencia, programas de cocción y funcionalidades adicionales que se adapten a las necesidades específicas de cada cocina. ¡Sin duda, una excelente inversión para optimizar el rendimiento y la calidad en la gastronomía profesional!
- Horno mixto directo profesional PB especial para paellas.
- Capacidad paellas hasta 40 cm
- Conveccion / Conveccion+vapor
- Distancia entre guías 67 mm
- Nº de comidas: 150
- ✅ ENTREGA A DOMICILIO Y RETIRADA DEL USADO GRATIS (NO SE INCLUYE RETIRADA ENVIO PRIME): Medidas Ancho 100 cm x Profundidad 60 cm x Alto 90 cm.
- ✅ COCINA MIXTA 5 FUEGOS GAS 2 VITRO + 1 WOK TRIPLE CORONA: Con sus 6 fuegos y 1 Wok Triple permite preparar gran cantidad de comidas a la vez de forma cómoda. Las parrillas están fabricadas en hierro fundido. Todos los fuegos tienen encendido automático y cuentan con el sistema de seguridad FFD de termopar, que corta el gas si detecta que no hay llama.
- ✅ ELEGANTE COLOR CREMA Y VITROCERAMICA 2 ZONAS: Tambien dispone en su lado derecho de una placa vitroceramica de 2 zonas.
- ✅ 3 HORNOS MULTIFUNCION + 1 ARMARIO: Cuenta con 3 hornos multifuncion. Ofrecen una gran capacidad total de 119 l. (66 l.+30 l.+23 l.). Ademas dispone de un hueco de 23 l. destinado a almacén para guardar enseres. La puerta del horno cuenta con un cristal de baja emisón, que evita quemaduras accidentales al tocarlo. Además es desmontable para una fácil limpieza.
- ✅ TEMPORIZADOR Y TURBO: El temporizador permitirá que puedas despreocuparte del tiempo transcurrido. Además con el turbo la comida puede prepararse de forma más rápida.
- 🌪️ Convección, Vapor y Grill en un Solo Equipo: Tecnología avanzada que garantiza una cocción uniforme, humedad controlada y gratinados perfectos en cada preparación. 🌪️
- 🍽️ Capacidad para Cuatro Bandejas: Diseñado para optimizar el espacio en la cocina, permitiendo hornear simultáneamente múltiples productos en bandejas de 435x315 mm. 🍽️
- 🎛️ Control de Temperatura Preciso: Ajusta el calor con exactitud para adaptarse a cualquier tipo de receta, desde bollería delicada hasta asados dorados y crujientes. 🎛️
- 🛠️ Construcción Robusta y Duradera: Fabricado con materiales de alta calidad que soportan el uso intensivo en cocinas profesionales, garantizando un rendimiento fiable. 🛠️
- 🥐 Especial para Repostería y Panadería: Ideal para hornear pan, croissants, galletas y otros productos, logrando siempre una textura esponjosa y un acabado dorado. 🥐
- 🔎 Puerta Fría con Doble Cristal: Asegura aislamiento térmico y eficiencia energética, reduciendo el consumo eléctrico. 🔎
- 🍽️ Capacidad Óptima: Incluye 4 bandejas y 2 turbinas de alto rendimiento para una cocción rápida y homogénea. 🍽️
- ⚙️ Construcción en Acero Inoxidable: Diseño moderno y resistente, ideal para cocinas profesionales de pastelería y panadería. ⚙️
- 🛡️ Termostato de Seguridad: Control preciso de temperatura para evitar sobrecalentamientos y garantizar resultados perfectos. 🛡️
- 🔥 Uso Profesional Intensivo: Diseñado para restaurantes, panaderías y negocios de repostería que buscan eficiencia y calidad. 🔥
- Uso sencillo: Horno eléctrico que encaja óptimamente con cualquier tipo de cocina, con puerta de doble cristal, guía telescópica y tirador de acero inoxidable. Cuenta con una capacidad de 70 L.
- Limpieza diaria rápida: El sistema Aquactiva, con acción de vapor, permite eliminar fácilmente los depósitos de grasa del horno. Vierte 300 ml de agua destilada en la parte inferior de la cavidad y caliéntala durante 30 minutos a 90°. Una vez que el horno se haya enfriado, puedes limpiar cualquier resto con un paño húmedo.
- Ofrece total seguridad en la preparación de tus recetas: Con una puerta de doble cristal con ventilador tangencial de enfriamiento, evitando que el exterior se caliente durante su uso.
- Disfruta de la comodidad de uso gracias a los Mandos Push&Pull.
- Tamaño horno | Tamaño hueco integración (Alto x Ancho x Fondo): 59,5 x 59,5 x 56,8 CM| 59 x 56 x 56 CM.
- ✅ ENTREGA A DOMICILIO Y RETIRADA DEL USADO GRATIS (NO SE INCLUYE RETIRADA ENVIO PRIME): Medidas Ancho 100 cm x Profundidad 60 cm x Alto 90 cm.
- ✅ COCINA MIXTA 5 FUEGOS GAS 2 VITRO + 1 WOK TRIPLE CORONA: Con sus 6 fuegos y 1 Wok Triple permite preparar gran cantidad de comidas a la vez de forma cómoda. Las parrillas están fabricadas en hierro fundido. Todos los fuegos tienen encendido automático y cuentan con el sistema de seguridad FFD de termopar, que corta el gas si detecta que no hay llama.
- ✅ ELEGANTE COLOR CREMA Y VITROCERAMICA 2 ZONAS: Tambien dispone en su lado derecho de una placa vitroceramica de 2 zonas.
- ✅ 3 HORNOS MULTIFUNCION + 1 ARMARIO: Cuenta con 3 hornos multifuncion. Ofrecen una gran capacidad total de 119 l. (66 l.+30 l.+23 l.). Ademas dispone de un hueco de 23 l. destinado a almacén para guardar enseres. La puerta del horno cuenta con un cristal de baja emisón, que evita quemaduras accidentales al tocarlo. Además es desmontable para una fácil limpieza.
- ✅ TEMPORIZADOR Y TURBO: El temporizador permitirá que puedas despreocuparte del tiempo transcurrido. Además con el turbo la comida puede prepararse de forma más rápida.
- Ahorra energía con el horno Balay, gracias a su eficiencia energética A; Disfruta de un rendimiento óptimo sin preocuparte por el consumo eléctrico y cocina deliciosas recetas mientras cuidas el medio ambiente
- Disfruta de una cocción uniforme con las gradas cromadas para la bandeja y la parrilla, que distribuyen el calor de manera óptima
- Experimenta una cocción precisa y versátil con el horno Balay y sus 5 funciones de cocción; Desde aire caliente 3D Profesional hasta grill total, podrás preparar una amplia variedad de platos listos para triunfar
- Cocina varios platos a la vez sin que se mezclen los olores gracias al sistema de flujo de aire y los orificios de salida de aire
- Con un diseño elegante y funcional, se adapta a cualquier cocina Sus dimensiones de 60 x 60 cm te permiten aprovechar al máximo el espacio disponible; Disfruta de un horno de calidad y funcional
- MÁXIMO RENDIMIENTO: cocina mixta independiente en acero inoxidable de calidad para un extra de durabilidad y con cocción apta para gas butano y gas natural con potencia máxima de 7850W. Horno eléctrico multifunción con convección y con 60L de capacidad y 2200W de potencia. Medidas de 63x60 cm. Con tapa excelente de cristal.
- 4 QUEMADORES: ofrece 4 quemadores distintos, un quemador Wok de 3500W, dos semi Rápidos de 1700W y uno Auxiliar de 950W.
- TEMPORIZADOR Y TERMOSTATO REGULABLES: cuenta con temporizador digital que te permite programar el encendido y apagado del horno eléctrico. También cuenta con termostato regulable hasta 240ºC.
- SISTEMA DE SEGURIDAD: disfruta de la cocina de gas sin preocupaciones. Esta cocina de gas independiente cuenta con válvulas de seguridad para los quemadores y para el horno. Cuando detecta que se ha apagado la llama, cierra el paso de gas para evitar posibles accidentes.
- EXTRAS: dispone de autoencendido en los mandos, parrilla de hierro fundido y con pies ajustables para una máxima estabilidad.
